7 nápadov na plnené vajíčka

Veľkonočné dni sú obdobím pre spoločné stretnutia s rodinou a priateľmi, ale aj časom, kedy si môžete zároveň pripraviť a vychutnať skvelé jedlá. Jedným z klasických jedál, ktoré je neodmysliteľnou súčasťou Veľkej noci sú plnené vajíčka. Plnené vajíčka sú na Veľkú noc takmer na každom stole. Najlepšie je podávať ich v mnohých verziách, nielen s majonézou či hubami. Ukážeme vám naozaj zaujímavé recepty na plnené vajcia natvrdo.

Vajíčka natvrdo určite nebudú chýbať na žiadnom veľkonočnom stole. Nepodávajte len obyčajné vajíčka s majonézou! Vajíčka môžu byť plnené mnohými rôznymi spôsobmi, čím vznikajú zaujímavé a originálne chuťové kombinácie. Otestujte nami vybrané kombinácie chutí a prekvapte veľkonočných hostí zaujímavými spôsobmi prípravy vajíčok.

7 kreatívnych nápadov na plnené vajíčka

Všetky nasledujúce recepty na plnenie vajec sú uvedené v množstve potrebnom na plnenie asi 6 vajec. Pre každý recept musíte vajcia najskôr uvariť natvrdo, ošúpať, prekrojiť na polovicu a žĺtky vybrať.

1. Vajcia plnené nivou, šampiňónmi a cibuľou

Ingrediencie:

• 200 g šampiňónov 
• 100 g plesnivého syra Niva,
• cibuľa,
• štipka muškatového orieška
• 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu,
• lyžica repkového oleja

Huby a cibuľu očistíme a nakrájame na malé kocky. Na panvici rozohrejeme repkový olej. Cibuľu a huby smažíme, kým cibuľa nie je priehľadná. Vychladnutú plnku zmiešame s nastrúhanou nivou, rozdrobenými žĺtkami a gréckym jogurtom. Dochutíme muškátovým orieškom. Plnku natrieme na polovice vajec a podávame ozdobené žeruchou alebo bilynkami.

2. Plnené vajíčka s tuniakom, pažítkou a kaparami

• plechovka tuniaka vo vlastnej šťave,
• pažítka,
• 3 lyžice nakladaných kapár
• 2 polievkové lyžice majonézy,
• čierne korenie

Tuniaka scedíme, rozdrobíme vidličkou. Nasekáme pažítku a kapary. Zmiešame s tuniakom, žĺtkami a majonézou. Plnku ochutíme čerstvo mletým čiernym korením a položíme na polovice vajec. Ozdobíme pažítkou.

3. Vajcia plnené guacamole s avokádom, čili a nigellou

Ingrediencie:

• zrelé avokádo
• šťava z polovice citróna,
• morská soľ,
• čerstvá čili paprička,
• lyžica olivového oleja,
• lyžica čiernej rasce,
• polovica červenej cibule,
• čerstvý koriander na ozdobu

Dužinu avokáda roztlačíme vidličkou. Pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a čili papričku, olivový olej a limetkovú šťavu. Zmiešame. Dochutíme morskou soľou. Plnku dáme na vydlabané vajíčka, ozdobíme ich rozdrveným žĺtkom a navrchu čerstvým koriandrom.

4. Diétne vajíčka plnené cuketou v kari - fit recept

Ingrediencie:

• pol cukety,
• 3 polievkové lyžice prírodného jogurtu,
• lyžica kari korenia,
• pol červenej papriky,
• soľ

Nastrúhame cuketu na strúhadle, posypeme soľou a odložíme na pár minút. Z cukety vytlačíme šťavu, pridáme nadrobno nakrájanú papriku, kari, prírodný jogurt a rozdrvený žĺtok. Vajíčka naplníme plnkou. Ozdobíme štipkou kari.

5. Vajcia plnené šunkou, nakladanou uhorkou a reďkovkou

Ingrediencie:

• 100 g kvalitnej šunky,
• 2 reďkovky,
• nakladaná uhorka,
• lyžička nasekanej petržlenovej vňate,
• lyžička horčice
• 2 polievkové lyžice majonézy

Šunku, reďkovku a nakladanú uhorku nakrájame na malé kocky. Uhorku scedímez vody. Zmiešame so žĺtkami, nasekanou petržlenovou vňaťou, majonézou a horčicou. Vajíčka naplníme plnkou. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.

6. Vegetariánske vajíčka plnené chrenovou pastou s fazuľou

Ingrediencie:

• pol plechovky bielej fazule v slanom náleve alebo 100 g suchej bielej fazule,
• 2 lyžičky chrenu,
• čierne korenie,
• štipka tymiánu,
• žerucha na ozdobu,
• biela cibuľa,
• lyžica olivového oleja,
• soľ

Na rozpálenom olivovom oleji opražíme cibuľku. Cibuľu rozmixujeme s uvarenou alebo scedenou fazuľou, chrenom, žĺtkami a olivovým olejom na hladkú kašu. Dochutíme tymiánom, soľou a korením. Položíme vajíčka a ozdobíme žeruchou.

7. Vajcia plnené so smotanovým syrom, lososom, uhorkou, pažítkou a zeleným korením

Ingrediencie:

• 100 g údeného lososa,
• uhorka,
• pažítka,
• lyžička zeleného korenia.
• 100 g smotanového syra

Smotanový syr zmiešame s nadrobno rozdrvenými žĺtkami. Pridáme nadrobno nakrájanú uhorku, pažítku a premiešame. Výdatne dochutíme drveným zeleným korením. Plnku dáme na vajíčka, prikryjeme ich plátkom lososa. Podávame ozdobené pažítkou a zeleným korením.

Ako ozdobiť plnené vajíčka na Veľkú noc?

Plnené vajíčka je najlepšie podávať na špeciálne upravenom tanieri. Položte ich na listy šalátu, rukoly, alebo špenátu. Na vrch ozdobte vajíčka žeruchou, petržlenovou vňaťou, výhonkami reďkovky alebo inou zeleninou. Môžete podávať rôzne druhy plnených vajec súčasne, aby ste hostí pozitívne prekvapili. 

Prajeme vám dobrú chuť!