Semená klíčkov BROKUŁ RABBS 1 kg

Výrobca: Toraf

Klíčky brokolicových semienok sú zdrojom pre telo najcennejších živín: vitamínov A, C, B1, B2, PP, mikroprvkov (vápnik, železo, fosfor, horčík), enzýmov vrátane koenzýmu Q 10 a ďalších posilňujúcich zložiek.

Najcennejší v brokolici je sulforafan – protirakovinová látka, ktorej koncentrácia v klíčkoch je 200-krát vyššia ako v samotnej brokolici. Klíčky by mali byť stálym prvkom v jedálničku ľudí, ktorí sú chorí alebo ohrození neoplastickými ochoreniami.

Okrem toho sú semená brokolice zdrojom rastlinných estrogénov, rovnako ako ľudský estrogén, takže sú užitočné pri PMS (predmenštruačný syndróm), menopauze, návaloch horúčavy a mastópii (fibrocystické ochorenie prsníka) - nezhubných zmenách v prsníkoch.

Je výbornou súčasťou jedálnička pre tehotné ženy, pre ľudí trpiacich rakovinou.

Klíčky majú jemnú, sviežu, mierne chrenovú kapustovú chuť. Môžete ich pridať do šalátov, sendvičov, hlavných jedál, tvarohových nátierok.

Brokolica je rastlina, ktorá na správny rast vyžaduje teplo, vlhko a dostatok čerstvého vzduchu. Zakaždým po zaliatí klíčkov skontrolujte, či všetka voda odtiekla, ak nezachytíte jej prebytok. Okrem toho by sa klíčky brokolice mali prevetrať a nechať taniere niekoľko minút nezakryté.

Namáčanie semien: 4-6 hodín

Klíčenie: 5-7 dní

Dátum spotreby: minimálne 12 mesiacov

Čistá hmotnosť: 1 kg

Semienka brokolice sú vhodné aj na pestovanie na mikrolistoch. Brokolica rastie veľmi rýchlo, nevyžaduje namáčanie a je veľmi nenáročná na pestovanie. Veľmi dobre znáša hustý výsev semien v podnose. Mladé listy je možné trhať po 5 dňoch. Brokolica je výborným základom do šalátov, sendvičov a tvarohu. V chuti je jemne korenistý, s nádychom chrenu.

Microgreens sú veľmi mladé rastliny v počiatočnom štádiu rastu (semenáčiky), ktoré majú kotyledóny, t. j. zárodočné listy a prvé pravé listy. Sú bohaté na vitamíny a stopové prvky, môžu obsahovať až päťkrát viac vitamínov C, E, K a beta karotenoidov ako dospelá rastlina. Majú veľmi výraznú chuť a vôňu. Mikroplatničky sú cenené aj pre svoj krásny vzhľad a intenzívnu farbu. Konzumujú sa surové hneď po rozkrojení.

Ako pestovať: Na pestovanie semien pre mikrolisty odporúčame použiť ľahké a priepustné podklady, ktoré dobre udržia vlhkosť. Takýto substrát by mal obsahovať odkyslenú rašelinu a perlit bohatý na živiny, ktorý dodáva pôde ľahkosť potrebnú pre správne klíčenie rastlín. Na pestovanie mikrolistov je vhodná aj obyčajná univerzálna zemina. Semená môžete zasadiť do kvetináča, ale ideálne sú na to malé podnosy alebo tácky. Rastliny nepotrebujú veľa substrátu, stačí aj 2 cm vrstva. Semená vysievajte veľmi husto, po celej ploche substrátu. Semená nezakrývajte zeminou! Pritlačte ho k substrátu a výdatne zalejte. Nádoby uchovávajte v tme počas obdobia klíčenia. Ak vysadíte microlistes do podnosov, môžete ich položiť na seba. Tácku nechajte hore prázdnu a celú zaťažte niečím ťažkým (napr. miskou s vodou).